水中除了溶解气体之外的一切杂质称为固体。而水中的固体又可分为溶解固体（DS）和悬浮固体（SS）。这二者的总和即称为水的总固体（TS）。

溶解固体是指水经过过滤之后，那些仍然溶于水中的各种无机盐类、有机物等。悬浮固体是指那些能过滤掉的不溶于水中的泥沙、黏土、有机物、微生物等悬浮物质。

总固体的测定是蒸干水分再称重得到的。因此选定蒸干时的温度有很大的关系，一般规定控制在105～110℃。