本文提出一种基于matlab图像处理的马铃薯质量检测分级方法，主要通过灰度变换、优化后二值化处理、开闭运算、去噪等方法对采集到的马铃薯图像进行批量预处理，后对其颜色、纹理、形状特征进行逐一计算分析，实现对批量马铃薯质量的精准预测。

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