中国药膳学（Word+PDF+ePub+PPT）

本书全面、系统地介绍了中国药膳学的基本理论、基本知识和基本技能

。全书共分三篇，上篇基础理论、下篇药膳配剂和附篇常用入膳中药材的鉴

别。上篇主要包括阴阳五行学说、中医学基础理论、诊断学基础知识等内容

；下篇主要包括入膳药物学知识、药膳配剂学知识等内容。该书的前身已被

作为“职业药膳师”培养教育的专用教材使用，并受到了学员和教师的好评

。在此基础上，编者结合教学实践过程中获得的经验及发现的问题对其内容

和编写体例进行了全面地调整与增删，使之更符合教学及指导实践的需要，

亦能被初学者与专业人士接受。