吃素养生:舌尖上的素食珍味(Word+PDF+ePub+PPT)
作者:宋瑞(作者,编者),田静茹(作者,编者)
出版:化学工业出版社; 第1版 (2018年1月1日)
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本书图文并茂,共分两部分。第一部分按照谷物、薯类、豆类、蔬菜、菌类、海产品、水果、坚果八大分类全面介绍了素食食材,涉及各种食材的营养价值、食用宜忌、烹饪方法。第二部分提供了营养主食、凉菜、热菜、美味汤品、甜品点心等近百种美食食谱。
素食人士能从本书中了解更多的食材和食谱,而爱好肉食健康欠佳的读者也能从书中获得有益信息。