化学检验检测实操指南（Word+PDF+ePub+PPT）

《化学检验检测实操指南》是顺应检测市场对化学检验检测人才的迫切需求而编写的，全书共有五章，重点阐述了食品分析、气和废气检测、水和废水检测、土壤检测以及职业卫生检测中所涉及的标准流程与规范，并增加了化学检验检测常用的记录和表格等内容。本书在内容的选择和编排上，紧紧围绕人们重点关注的焦点问题，如食品安全、绿色环境以及职业卫生健康安全等，注重化学检验检测的基本操作技能和具体项目实践的结合。

《化学检验检测实操指南》既适合从事化学检验检测领域的初学者，引导其熟悉规范的检验检测流程；也适合应用型本科院校学生作为实践实训课程的参考资料。

随着我国经济的不断发展，食品安全、生态环境以及职业卫生健康问题越来越严峻，也越来越受到人们的关注。

民以食为天，保障食品安全是全面建成小康社会的迫切需要，关系我国13亿多人的身体健康和生命安全。这些年，食品安全形势虽不断好转，但仍然存在诸多问题。因此，必须要加快完善食品安全标准体系，推动食品安全标准与国际标准对接，用最严谨的标准为食品安全提供基础性制度保障。加快建设职业化食品检测队伍，提高餐饮业质量安全水平，加强“从农田到餐桌”全过程食品安全工作，严防、严管、严控食品安全风险，保证广大人民群众吃得放心、安心。

生态环境问题已经在全球范围内引发关注，对环境监测的需求日益迫切。习近平总书记在谈到环境保护问题时指出：“我们既要绿水青山，也要金山银山。宁要绿水青山，不要金山银山，而且绿水青山就是金山银山。”这生动形象表达了我国大力推进生态文明建设的鲜明态度和坚定决心。落实习总书记的科学论述必须要把环境监测作为保护环境的基础工作来抓，环境监测数据是客观评价环境质量状况、反映污染治理成效、实施环境管理与决策的基本依据。计划到2020年，通过深化改革，全面建立环境监测数据质量保障责任体系，健全环境监测质量管理制度，建立环境监测数据弄虚作假防范和惩治机制，确保环境监测机构和人员独立公正开展工作，确保环境监测数据全面、准确、客观、真实。

健康，是每个国民的立身之本，也是一个国家的立国之基。习近平总书记在全国卫生与健康大会上提出“努力全方位、全周期保障人民健康”，充分体现了党“以人为本”的执政理念。因此，与企事业单位职工身心健康密切相关的职业卫生工作必须坚持这个理念。当前，我国的职业病防治工作取得了一定进展，但总体来看，仍存在很多问题。职业病防治形势依然十分严峻，主要是职业病呈现高发态势，新的职业病危害因素不断出现。新兴产业的培育和发展带来新的职业卫生问题，重大职业病事件时有发生，已成为影响经济发展和社会稳定的问题之一。职业病防治的关键在于预防，要加快建立健全职业卫生技术服务体系。职业卫生技术服务工作的专业性和技术性很强，需要建立完善的实验室基础条件，配备性能良好的仪器设备，更需要建立一支多学科交叉融会、高素质的专业技术人员队伍，为职业卫生服务提供强有力的技术保障。

在这样的大趋势下，建立一批具有一定规模、一定服务能力的检验检测机构是实现我国经济持续发展的必要手段。良好的检验检测机构能为国民经济建设提供标准化的计量测试和产（商）品检验技术服务，同时也为相应的执法部门提供履行职责的技术保障。为了保证检测数据的客观、真实，我国有序放开了第三方检测市场的准入，使得检测行业迎来了前所未有的发展机遇。随着检测市场规模不断增长，分析测试人才的数量与质量成为检测机构发展的制约因素。分析测试人员是检测工作的主体，是保证检测质量的重要因素。但从第三方检测机构技术人员的普遍现状来看：一是技术力量参差不齐，技术人员培训、学习和交流的机会较少，致使技术人员基础理论、技术水平和工作经验距离检测工作的要求还有一定的差距。很多第三方检测机构招来新的人员，没有经过培训和上岗资格认证，即开始做检测任务，很难保证检测数据的准确性。二是第三方检测是新兴的行业，缺乏工作经验丰富、技术能力过硬、具有高度责任心的专业技术人员，当遇到突发事件或难检项目时，第三方检测机构由于受技术人员水平的限制，难于攻关。三是技术人员流动性大。第三方检测机构在检测人员数量有限的情况下，不断扩展检测领域和检测项目，人均检测业务量大，工作强度高，且工资水平及福利待遇与其他行业相比较低，上升空间小，导致第三方检测机构技术人员流动性较大。

为满足检测行业对分析测试人才的需求，我们组织编写了这本《化学检验检测实操指南》，其中，沈红旗、罗瑞杰负责编写第一章；李瑞玲、贾子健负责编写第二章、附录Ⅰ、附录Ⅱ；张燕负责编写第三章；王文豪、杨恩暖负责编写第四章、附录Ⅲ；胡鹏负责编写第五章，并完成全书的统稿和定稿工作。本书力求简明扼要地介绍食品分析、环境分析和职业卫生分析所涉及的法律法规、技术标准以及方法流程，为从事分析测试行业的人员提供一种实用性较强的参考资料。本书得到了黄淮学院应用化学省级重点学科立项资助，编写过程中得到驻马店市开发区黄淮卫生安全检测评价有限公司贾子健、罗瑞杰、杨恩暖的参与和大力支持，在此一并表示感谢。

限于编者水平，书中不妥之处在所难免，恳请广大读者批评指正。

编者

2018年7月