《电子鼻在食品行业中的应用研究进展》PDF+DOC
作者:吴守一,邹小波
单位:江苏大学
出版:《江苏大学学报(自然科学版)》2000年第06期
页数:5页 (PDF与DOC格式可能不同)
PDF编号:PDFJSLG2000060030
DOC编号:DOCJSLG2000060039
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电子鼻是一种新颖的模拟人的嗅觉来分析、识别和检测复杂嗅味和挥发性成分的仪器 通过人的鼻子和电子鼻的类比 ,详细介绍了电子鼻的基本原理和组成 通过对电子鼻与气相色谱法的比较 ,了解电子鼻的应用领域 综述了国内外的研究现状及其发展趋势 ,对其市场前景进行了展望
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