《电子鼻在食品工业中的应用》PDF+DOC

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2. 《电子鼻》PDF+DOC 描述了电子鼻的定义及产生的背景，讨论了开发电子鼻过程中所涉及的相关技术，并列举了目前的应用以及将来可能的应用。...
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5. 《人工嗅觉系统及其在临床诊断中的应用》PDF+DOC 人工嗅觉系统是由气敏传感器阵列、信号处理和适当的模式识别方法组成的仪器，能模拟人的嗅觉来检测、识别复杂气味成分。本文介绍了人工嗅觉系统的发展历史，阐述了人工嗅觉系统的基本组成，详细介绍了人工嗅觉系统的研究现状及其在临床诊断中的应用，并展望了人工嗅觉系统在临床诊断中的发展趋势。...
6. 《电子鼻技术及其在水产品新鲜度监测中应用》PDF+DOC 所谓“电子鼻”，实质上是一种能够感知和识别气味的电子系统，也有人将它看成是人和动物鼻子的仿真产品。这是因为，电子鼻的工作原理就是模拟人的嗅觉器官对气味进行感知、分析和判断。电子鼻一般由气敏传感器阵列、信号处理子系统和模式识别子系统等三大部分组成。工作时，气味分子被气敏传感器阵列吸附，产生信号；生成的......
7. 《电子鼻及其在各领域的最新研究进展》PDF+DOC 电子鼻是由多个性能彼此重叠的气敏传感器和适当的模式识别算法组成的具有识别单一和复杂气体能力的装置。本文介绍了电子鼻的基本原理及主要组成部分；综述了电子鼻近年来在食品、环境、农业、医学、公共安全等领域的研究进展；最后展望了其未来发展趋势。...
8. 《基于气敏传感器阵列的香菇品质检测方法研究》PDF+DOC 利用气敏传感器检测了2个等级香菇样品的挥发性气味，并对所采集数据进行主成分分析和聚类分析，正确判别率均为100%.试验结果表明，利用气敏传感器阵列和适当的模式识别对香菇的品质进行检测，可为人工鉴定提供参考。...
9. 《电子鼻系统及其在谷物检测中的应用进展》PDF+DOC 电子鼻技术是近年来迅速发展的气味检测技术之一，可应用于目前以食品安全为背景下的粮食储藏品质评价、农畜产品新鲜度检测和酒类鉴别等研究领域，属于食品工业中无损检测方法。针对国内外电子鼻技术在谷物研究中的应用现状，全文综述了电子鼻的起源、构成、气体传感器阵列和模式识别分析方法等内容，重点介绍从1997年至......
10. 《电子鼻及其在食品行业中的应用》PDF+DOC 电子鼻是一种新颖的模拟人的嗅觉来分析、识别和检测复杂嗅味和挥发性成分的仪器，本文介绍了电子鼻的基本原理和组成，详细介绍了电子鼻在食品行业中的应用，同时其市场前景进行了展望。...