《食品检验中生物检测技术的应用分析》PDF+DOC
作者:石伟,王颖
单位:商业科技质量中心
出版:《食品安全导刊》2018年第24期
页数:1页 (PDF与DOC格式可能不同)
PDF编号:PDFSPAQ2018240960
DOC编号:DOCSPAQ2018240969
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《浅谈生物检测技术在食品检验中的应用》PDF+DOC 刘彤,白玉
食品检验技术通过分析和检测食品中特定物质的含量,确定食品是否可以安全食用及其营养构成,是现代食品安全控制的关键。危害现代食品安全的因素越来越复杂,除了有害微生物、致病菌、药物和化肥残留,还有添加剂、转基因和重金属等。食品检验新技术近年来发展迅速,生物检测技术高效、精确、简便、适用范围广,是未来食品检验中最重要的手段。
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