作者：曾慧君,付诗慧,戴小芳,张珣 单位：中国化工企业管理协会 出版：《化工管理》2018年第30期 页数：1页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFFGGL2018301590 DOC编号：DOCFGGL2018301599 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑

    • 国家对乳制品中残留的抗生素含量有严格的限制，部分生产者为了规避检查，非法添加国家明令禁止的“生鲜牛乳抗生素分解剂”，又称“解抗剂”。“解抗剂”的主要成分为β-内酰胺酶。目前检测乳制品中β-内酰胺酶的主要方法是杯碟法、酸度计法、碘量法、光纤生物传感器法、酶联免疫吸附法等。

    📙 相关资料

    1. 《原料乳中β-内酰胺酶的检测》PDF+DOC 牛奶因含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分，已成为人们生活中不可或缺的天然食品。高品质、无污染的牛奶在增强国民身体素质中起着重要作用。当前乳及乳制品质量安全仍存在一定问题，其中最突出的是抗生素的残留。为了掩蔽抗生素的使用，一些不法分子在原料乳中添加β-内酰胺酶这一物质，以降解已使用的抗生素，使......
    2. 《食品微生物快速检测技术应用进展》PDF+DOC 食品安全与人类息息相关，食品微生物检测技术也在不断改进和发展，以满足人们对食品的特殊要求，食品快速检测技术亦成为全球研究的热点问题。笔者介绍并分析几种微生物快速检测方法及特点。...
    3. 《我国部分地区市售巴氏杀菌乳中β-内酰胺酶含量调查》PDF+DOC 目的采用酶热生物传感器法对我国部分地区巴氏杀菌乳样品中β-内酰胺酶进行快速检测及本底含量调查。方法在巴氏杀菌乳样品中预先加入一定量青霉素G，室温震荡反应3 h，使样品中的β-内酰胺酶充分酶解青霉素G底物，直接通过酶热生物传感器测定青霉素G含量。根据反应前后样品中青霉素G含量的变化，间接计算巴氏杀菌乳......

    提示：百度云已更名为百度网盘（百度盘），天翼云盘、微盘下载地址……暂未提供。