《电子舌分析系统在泉水味觉评价方面的应用》PDF+DOC

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1. 《电子舌与真实味觉评价的差异性研究进展》PDF+DOC 电子舌作为研究液体样品味觉信息的新型分析检测设备，近年来已经在食品领域得到了较为广泛的应用。文章介绍电子舌技术的基本原理，与真实味觉评价方法的异同点，相关设备研究应用现状，以期为开发商业化应用的电子舌设备提供新的思路。...
2. 《基于伏安型电子舌系统的面粉区分辨识》PDF+DOC 为了对不同品种的面粉进行区分辨识，基于虚拟仪器技术和多传感器阵列设计制作1套伏安型电子舌系统。采用该系统对2种不同品牌小麦粉、1种农家自磨小麦粉与1种农家自磨玉米粉进行检测；采用主成分分析法(principal component analysis，简称PCA)对试验数据进行分析。结果表明，单独使用......
3. 《电子鼻与电子舌及分析仪器的研究》PDF+DOC 介绍了一种模拟人类嗅觉和味觉功能的系统———电子鼻和电子舌 ，并对其广泛应用前景进行了预测和展望...
4. 《市场新品》PDF+DOC 电子舌 人的舌头可以分辨各种具有细微差别的味道，这些味道是由四种基本的味道元素甜、酸、咸、苦组合而成的，每种味道元素通过分布于舌头上的四类味觉芽中的一种来识别。得克萨斯大学的研究人员们设计了一种电子舌，其工作原理与人的舌头相同，利用化学传感器，电子舌可以品尝不同液体。电子舌不仅可以用来检验瓶装矿泉水......
5. 《电子鼻与电子舌在食品检测中的应用研究进展》PDF+DOC 随着嗅觉与味觉传感器技术的发展，电子鼻与电子舌技术在食品检测中得到了不断研究与应用。电子鼻由气敏传感器、信号处理和模式识别系统等功能器件组成。电子舌是用类脂膜作为味觉传感器，以类似人的味觉感受方式检测味觉物质。着重阐述了电子鼻与电子舌技术的结构组成，重点介绍了其在食品新鲜度检测、果蔬成熟度评价及饮料......
6. 《人工味觉系统——电子舌的研究》PDF+DOC 本文首先介绍了电子舌的概念、人工味觉结构和发展概况 ，其中重点介绍了几种电子舌的原理和结构、电子舌模式识别的发展状况、一些典型的应用例子 ，最后介绍了电子鼻与电子舌集成化应用 ，以及今后电子舌的应用前景和展望 。...
7. 《基于LAPS的电子舌的设计与实现》PDF+DOC 目的：基于光寻址电位传感器(LAPS)的原理设计一种用于对酸、甜、苦、咸、鲜五种基本味觉物质进行测量的传感器系统。方法：基于味觉传感器阵列智能味觉识别系统—电子舌是一种利用多传感器阵列感测液体样品，然后集合信息融合算法对液体样品定性、定量识别的技术，它主要由传感器阵列、信号处理和模式识别系统组成。本......
8. 《一种应用于电子舌系统的味觉敏感材料研究》PDF+DOC 通过硅氧烷染料(Azo-SiEO)和甲基三乙氧基硅烷(MTES)的水解聚合的溶胶凝胶方法，分别制备了Azo-PMS和PMS敏感膜材料，对制备工艺中较为重要的溶剂用量比对凝胶时间的影响进行了深入研究。将Azo-PMS和PMS敏感材料分别在电极表面成膜，采用伏安法对酸、甜、苦、咸、鲜5种标准味觉溶液进行......
9. 《电子舌常用传感器研究进展》PDF+DOC 电子舌是一种用于液体分析的多传感器系统，它主要由传感器阵列、信号处理和模式识别系统组成，其中，味觉传感器是决定其性能的关键部件之一。介绍了几种常用味觉传感器的研究和应用现状，重点讨论了电位分析传感器、伏安分析传感器和光学方法的味觉传感器的原理、特点及其应用，同时，对电子舌传感器的发展进行了展望。...
10. 《电子舌在食品药品中的应用》PDF+DOC 随着电子科学技术和味觉传感技术的飞速发展，电子舌技术作为一种新技术，在国际上已被列为重要的研究方向之一。目前，电子舌技术在食品药品质量控制、产地来源、滋味鉴别和等级评价等多个方面均有应用。本文简要介绍电子舌技术的原理与组成，并就其在食品药品中已有的应用和发展前景进行探讨。...