作者：潘明飞,李诗洁,杨晶莹,徐乐灵,崔晓媛,王硕 单位：中国食品科学技术学会 出版：《中国食品学报》2018年第01期 页数：7页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFZGSP2018010450 DOC编号：DOCZGSP2018010459 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑

    • 针对花生中高毒污染物黄曲霉毒素B_1(AFB_1)，开发一种可再生循环使用的抑制型表面等离子体共振(SPR)免疫传感器。方法 ：用活化酯偶联制备AFB_1包被抗原(AFB_1-OVA)，并通过EDC/NHS将其预先包被到表面等离子体共振芯片表面。依据免疫抑制原理，即目标物(AFB_1)与AFB_1-OVA共同竞争固定浓度的特异性抗体，以及不同浓度AFB_1所得到的SPR响应，计算抑制率并绘制曲线，可实现对食品中AFB_1的准确、灵敏分析。结果：检测过程抗体浓度为80 nmol/L；该抑制型SPR免疫传感器的检出限(IC15)为0.0049μg/L，灵敏度(IC50)达到0.025μg/L；对花生样品中AFB_1的检出限(IC15)和灵敏度(IC50)分别达到0.13μg/kg和0.74μg/kg。整个检测过程不超过5 min，同一芯片可重复使用60次以上。结论：所构建的SPR传感器操作简便，灵敏度高，检测耗时短，成本低，可以满足食品样品中高毒性AFB_1的快速、准确、低成本的分析要求。

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