《基于电子鼻与非线性特征提取建模的猪肉鲜度快速分析方法》PDF+DOC

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2. 《电子鼻技术判别南美白对虾鲜度模型的研究》PDF+DOC 南美白对虾鲜度变化时气味改变，对在5℃、15℃、25℃贮藏不同时间的虾，用电子鼻测定了虾的气味，同时也测定了虾体中挥发性盐基氮的含量。虾在贮藏期间，挥发性盐基氮含量的测定结果表明：5℃贮藏5d，15℃贮藏1.5d，25℃贮藏1d后，虾体中挥发性盐基氮含量超过30mg/100g，为腐败变质虾，不能食用......
3. 《电子鼻的混合气体分类研究》PDF+DOC 针对空气污染物氨气、乙醇、氨气乙醇混合气体，搭建在线检测电子鼻系统.采用不同的特征提取方法得出特征，并利用主成分分析(PCA)和线性判别式分析(LDA)做类别区分.结果显示，利用传感器响应最大值特征和LDA能更好地区分三类气体.利用最大响应值特征，采用多层感知器(MLP)神经网络和粒子群(POS)优......
4. 《香辛料识别中电子鼻采集及算法研究》PDF+DOC 食品生产中，产品品质做到稳定、保持统一以及不断得到提升，是现代化工业生产的必然要求，而这些需要现代化设备作为保障。电子鼻具有对产品及原料进行鉴别的能力，可以用于避免人为评判过程中由于主观因素引起的产品质量不稳定的问题。为实现适应于香辛料鉴别且应用范围更广的电子鼻，构建了传感器阵列、采集系统、数据传输......
5. 《基于电子鼻技术快速检测带鱼新鲜度的研究》PDF+DOC 气味是判断水产品品质的重要指标之一。利用电子鼻技术检测不同贮藏条件下的带鱼气味成分，并与pH和挥发性盐基氮(TVBN)等指标进行对比分析，建立了一种基于电子鼻技术的带鱼新鲜度快速检测方法。结果表明，4℃和0℃两个温度下，随着贮藏时间的延长，带鱼气味成分发生显著变化，氮氧化合物、硫化物、有机硫化物及芳......
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7. 《电子鼻鉴别有机磷农药的一种特征提取方法》PDF+DOC 由于有机磷农药的挥发性与稳定性易受环境的影响，降低了电子鼻在分类鉴别中的精确度与可比性。在定位传感器响应起始点的基础上，截取有效数据，以保证分析结果的可靠性；通过对平均微分法、积分值2种特征提取方法分析，提出了一种面积斜率比值法的特征提取方法；运用主成分分析(PCA)和BP神经网络对3种方法2种农药......
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9. 《基于电子鼻的草鱼新鲜度快速检测方法研究》PDF+DOC 探讨1种基于电子鼻的草鱼新鲜度快速检测方法。对4℃贮存的草鱼样品的挥发性气体的变化情况进行检测，使用主成分分析和随机共振信噪比分析方法处理电子鼻数据。以草鱼的菌落总数作为微生物指标，通过修正的Gompertz方程建立微生物生长模型，并作为新鲜度预测的辅助手段。综合电子鼻与微生物的分析结果建立草鱼新鲜......
10. 《基于电子鼻技术判别南美白对虾鲜度模型的建立》PDF+DOC 以南美白对虾为研究对象，结合感官评定和挥发性盐基氮测定，对5℃贮藏条件下的虾样品进行电子鼻测定，建立基于电子鼻技术的虾鲜度判别模型。结果显示：通过模型判别的正确率确定了数据归一化方法。通过主成分分析，提取了使得累计方差贡献率达到86.974%的前3个主成分，利用所得主成分进行fisher线性判别。得......