《通过挥发物鉴别葡萄变质状态-基于长光程红外光谱和简易电子鼻阵列》PDF+DOC

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3. 《电子鼻技术的研究进展及其在农产品加工中的应用》PDF+DOC 近年来，电子鼻技术越来越多地受到各国学者的关注，其研究和应用领域也不断得到扩大.本文对组成电子鼻技术的气敏传感器阵列、信号处理子系统和模式识别子系统等3大部分目前的研究进展及该技术在农产品加工中的应用情况作一综述。...
4. 《国内畜产品新鲜度的无损检测研究进展》PDF+DOC 对畜产品新鲜度进行快速无损检测以及评价具有重要的现实意义。为此，综述了当前常用的无损检测技术在国内畜产品新鲜度检测的应用研究现状，包括机器视觉、近红外光谱、电子鼻以及多源信息融合技术等，并分析了其存在问题，提出了新鲜度检测的未来研究发展方向，以期对国内相关研究人员的研究工作提供参考。...
5. 《电子鼻在小麦品质控制中的应用研究》PDF+DOC 采用PEN3型电子鼻系统对我国10个省份47个小麦样品的挥发性物质进行检测。通过Loadings分析不同传感器在模式识别中的贡献率，对传感器阵列进行优化，并对传感器的响应值进行了主成分分析(PCA)和线性判别分析(LDA)。结果表明W5S、W1S、W2S3根传感器在小麦样品的用途、产地、品种区分识别......
6. 《电子鼻传感器阵列优化及其在醋的分类中的应用》PDF+DOC 利用6个TGS系列气敏传感器阵列对醋进行了检测。按照Wilks统计量最小的原则对传感器阵列进行了优化，得到了由4个传感器组成的用于检测醋的种类的最佳传感器阵列。对阵列优化前后的数据，用PCA、LDA进行对比研究，结果表明，优化后的阵列可以更好地对醋鉴别分类。因此，所给出的优化方法是有效的。...
7. 《分立传感器电子鼻》PDF+DOC 利用不同的分立传感器组成传感器阵列。通过试验测试组成阵列的分立传感器，以确定性能更好的传感器阵列组成方式。使用北京京宫酒业技术发展公司生产的京宫二锅头酒作为试验样品，分别按照1∶3、1∶2、1∶1的比例加入蒸馏水，与不加水的原装酒进行比较，检验传感器阵列的性能。采集数据后使用神经网络判断阵列的可用性......
8. 《乳制品电子鼻分类中传感器阵列的一种优化方法》PDF+DOC 利用13个TGS系列的金属氧化物气敏传感器组成的阵列对3种乳制品进行了测量。提取每个传感器响应值的方差为特征值，借鉴逐步判别分析的思想，依据Wilks统计量最小的原则，逐步引入对分类有用的变量，实现了对传感器阵列的优化。对阵列优化前后的数据，用主成分分析(PCA)和Fisher判别分析(FDA)的方......
9. 《电子鼻在乳品工业中的应用》PDF+DOC 介绍了电子鼻的工作原理，基本组成和发展历程。综述了电子鼻在乳品工业中的应用进展，特别是在乳制品成熟时间和货架期的预测、挥发性物质的分析、微生物的分类，干酪种类的分类和乳制品产地的区分等方面。展望了电子鼻在乳品工业中的应用前景。...
10. 《针对鳊鱼新鲜度的气敏传感器筛选与阵列构建》PDF+DOC 鱼体在贮藏过程中新鲜度下降，散发出一系列特征气味。研究采用气质联用(GC-MS)对4℃恒温贮藏的鳊鱼样本进行检测，分析样本从新鲜到腐败的特征性挥发物质；根据这些物质，筛选对应的传感器组成阵列；采用基于该阵列的电子鼻系统对不同贮藏期的鳊鱼样本进行检测，验证该阵列评价鱼新鲜度的有效性。结果显示，鳊鱼样本......