作者：毕春元,张金玲,杜祎,高广恒,朱思荣 单位：全国调味品科技情报中心站 出版：《中国调味品》2018年第07期 页数：4页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFZGTW2018070320 DOC编号：DOCZGTW2018070329 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑

    • 建立一种新的测定花生酱中黄曲霉毒素B1含量的方法——免疫传感器分析法。基于间接竞争一步ELISA法，通过触摸免疫传感器彩色显示屏控制仪器完成空白实验、样品测定、结果分析操作，实现黄曲霉毒素B1的定量测定。该方法中免疫传感器不仅可对整个测定过程提供操作提示，而且还具有计时和自动分析计算功能，减少了人为误差，提高了测定的准确率。免疫传感分析法在1.0~100μg/L(R2=0.9997)范围内的线性良好，精确度为1.0%，样品加标回收率为93%~104%，其测定结果与高效液相色谱法测定结果具有很好的一致性。因此，该研究建立的免疫传感分析法可用于花生酱中黄曲霉毒素B1的检测。

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