作者：刘柳菂 单位：广西轻工业科学技术研究院 出版：《轻工科技》2018年第09期 页数：2页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFGXQG2018090070 DOC编号：DOCGXQG2018090079 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑
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    • 采用具有良好的生物相容性和生物可降解性的丝素蛋白为载体，可以有效解决酶生物传感器中酶活不易稳定储存的问题，这是由于在包埋固定过程中不使用其化学性质活泼的试剂及高温等极端条件，因而可以最大限度地保持酶活性。同时丝素作为固定化酶载体，热稳定性好，丝素蛋白结构变化(β-折叠含量)的程度可控，可以有效地抑制酶从丝素蛋白材料基质中的渗出。故丝素蛋白在酶生物传感器中具有广阔的应用前景。

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