针对中学生物和化学课堂中“探究催化剂对双氧水的分解作用实验”存在试剂有毒、价格较贵、不易保存、比较方法较为粗略等问题，改用常见、便宜、容易购买的水果蔬菜作为催化剂，利用压强传感器观测不同种类及用量的催化剂分解H2O2的速率，从中选择适于课堂演示及学生自主探究实验的生物催化剂及其用量。实验研究结果表明，室温下以2g上海青叶作为催化剂与2mL 3%H2O2溶液反应最适合中学课堂演示及中学生自主探究实验。

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