《食源性致病菌群体感应信号分子的检测》PDF+DOC

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2. 《沙门氏菌检测技术研究进展》PDF+DOC 沙门氏菌(Salmonella)是一种常见的人畜共患病原菌，不仅能引起动物伤寒、霍乱，还会导致人类胃肠炎、败血症等疾病，严重威胁人、畜的生命健康，由其引起的食品安全事件高居所有食源性致病菌之首。食品中沙门氏菌的快速、准确检测是预防与控制沙门氏菌传播蔓延的重要手段。随着生物学、化学、物理等学科的快速发......
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4. 《4种食源性致病菌污染情况及其新型检测技术研究进展》PDF+DOC 大肠杆菌O157：H7、单核细胞增生李斯特菌、金黄色葡萄球菌和沙门氏菌是引起食物中毒的主要致病菌。目前的常规检测技术均不同程度存在耗时长、费用高、易污染等问题，成为了政府有效开展食源性致病菌食物中毒事件应急方案的瓶颈。快速、灵敏、方便、实时的新型致病菌检测技术的研究成为国内外的科研热点。本文综述大肠......
5. 《食源性致病菌活菌检测技术研究进展》PDF+DOC 食品中的病原菌引起食源性疾病，影响食品安全。能够有效区分死菌和活菌的检测方法在实际运用中具有指导意义，食源性致病菌检测技术向着快速、简便、特异的方向发展。本文依据检测原理介绍了活菌检测技术的研究进展。...
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7. 《食源性致病微生物的检测新技术》PDF+DOC 研究和建立食源性致病微生物的有效检测方法对于食品安全风险控制及人们的身体健康具有重要意义。本文在简要介绍微生物传统检测技术的基础上，系统地介绍了各类食源性致病微生物检测新方法，包括微生物试纸片检测技术、微生物代谢物检测技术、微生物免疫学检测技术、微生物DNA检测技术、微生物传感器检测技术等，分析了各......
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9. 《食源性致病菌快速检测方法研究进展》PDF+DOC 食源性致病菌快速检测方法近年来得到了较快的发展，目前研究较多的是电阻抗技术、微热量技术、放射测量法、ELISA法、PCR技术、基因芯片技术、生物传感器技术，这些新技术均具有特异性强、灵敏度高、检测时间短等优点。而PCR技术、基因芯片技术、生物传感器技术是目前研究的热点，但均存在一定程度的不足，仍需要......
10. 《食源性致病菌检测分析技术的研究进展》PDF+DOC 食源性疾病多由食源性致病菌引发，有效地对食源性致病菌进行检测是控制食源性疾病的关键环节。传统检测技术存在耗时长、效率低等问题，故快速、灵敏的新型检测技术成为国内外研究的热点。本文较为系统地介绍了利用免疫学、分子生物学等技术快速检测食源性致病菌的方法，总结了PCR检测技术、生物传感器检测技术、噬菌体识......