作者：梁毅,康炯 单位：北京市电子产品质量检测中心;北京方略信息科技有限公司 出版：《食品安全质量检测学报》2019年第04期 页数：6页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFSPAJ2019040050 DOC编号：DOCSPAJ2019040059 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑
《粮食污染物的快速检测技术研究进展》PDF+DOC2019年第02期 张莹 《免疫传感器在粮油中真菌毒素快速检测的应用研究进展》PDF+DOC2015年第04期 王瑞鑫,张微,李书国 《电化学生物传感器在真菌毒素检测中的研究进展》PDF+DOC2019年第09期 张莉蕴,王延新,王玉可,欧亚红,彭大鹏,王旭,王玉莲,潘源虎,谢书宇,陈冬梅,黄玲利,陶燕飞 《粮食产品中真菌毒素检测技术研究进展》PDF+DOC2019年第03期 张莹 《饮料化学污染物生物传感检测研究进展》PDF+DOC2018年第05期 张莉,王慧婷,张文,张奇,毛劲,范志勇,江丰,余婷婷,张兆威,李培武 《生物传感器在生物毒素检测中的应用进展》PDF+DOC2012年第05期 许艳丽,鲍蕾,静平,吕宁,吴振兴,石媛嫄,孙静克,梁成珠 《生物传感器在真菌毒素检测中的应用》PDF+DOC2012年第04期 孙永明,陈建红,钱跟林,杨敦祥,陆瑾 《分子印迹技术在真菌毒素检测中的应用》PDF+DOC2009年第11期 何庆华,许杨 《粮油产品中黄曲霉毒素检测方法研究》PDF+DOC2014年第05期 朱云,徐琳娜,艾兰红,高义标 《食品中黄曲霉毒素的检测方法》PDF+DOC2013年第12期 林海,张丽丽,孟庆玉,王远亮,王燕,蒋秋桃

    • 我国粮油产品存在真菌毒素污染、重金属超标和非法添加有毒有害物质等主要质量安全问题。摄入受污染的粮食作物为原料加工而成的食品(饲料)会对人类和动物的身体健康造成极其严重的危害。为了满足粮油产品质量的安全监管，保障国民健康，加快建立健全粮油产品质量安全检测技术尤为重要。本研究从真菌毒素检测技术、重金属检测技术和粮油掺伪检测技术3个方面，综述了近10年来国内外的研究进展，讨论了各种技术的优点及限制因素，分析了存在的主要问题，并对其发展趋势进行了展望，以期为粮油产品质量安全检测提供参考。

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