作者：姚亚亚,张迪,田博宇,李慧静 单位：上海市粮食科学研究所 出版：《粮食与油脂》2019年第04期 页数：3页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFLSYY2019040060 DOC编号：DOCLSYY2019040069 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑
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    • 对目前有关小麦过敏原检测方法进行了较为全面的综述。比较各种检测方法优缺点，为小麦过敏原及其检测方法的进一步研究提供指导，以保障小麦过敏患者的安全。

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