作者：崔治家,夏鹏飞,张启立,郑莹莹,黄玉龙,刘峰林,晋玲,马毅,王振恒 单位：时珍国医国药杂志社 出版：《时珍国医国药》2019年第09期 页数：4页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFSZGY2019090370 DOC编号：DOCSZGY2019090379 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑
《电子鼻和电子舌技术在块菌样品分类识别中的应用》PDF+DOC2015年第03期 清源,何晓兰,柳成益,杨梅,郑林用 《基于电子鼻技术油炸废油的检测方法初步研究》PDF+DOC2016年第S2期 姜岩,李海平,张贤明 《基于电子鼻的陈醋品牌鉴别及新鲜度评价》PDF+DOC2016年第01期 安莹,朱继梅 《基于电子鼻的鲢鱼新鲜度评价》PDF+DOC2012年第07期 贾洪锋,范文教,陈云川,孙俊秀,易宇文 《基于电子鼻的鱼露香气品质识别》PDF+DOC2011年第12期 江津津,陈丽花,黎海彬,曾庆孝 《电子鼻在方便米饭气味识别中的应用》PDF+DOC2010年第11期 梁爱华,贾洪锋,秦文,彭涛,陈迤 《采用电子鼻评价肉制品中的香精质量》PDF+DOC2008年第09期 张晓敏,朱丽敏,张捷,马明辉 《电子鼻检测烤后烟叶挥发性组分的方法研究》PDF+DOC2014年第04期 冯莉,常爱霞,郭丛涛,李艳丽,高亭亭,文轲,罗成刚 《基于电子舌和电子鼻技术的茶树花保健鲜啤酒辨识分析》PDF+DOC2014年第05期 陈岭,张星海,周晓红,虞培力 《电子鼻在不同市售醉鱼干挥发性物质识别中的应用》PDF+DOC2014年第08期 段秀辉,李贤,刘友明,熊善柏

    • 目的采用电子鼻技术区分不同产地、不同采收期和不同处理方法的枸杞子。方法利用电子鼻技术通过获得样品气味信息，对6个不同产地的18批样品，同一产地16批不同采收期样品以及3种不同处理方法的样品的挥发性成分进行检测，并对每个样品对各传感器的响应值进行主成分(PCA)分析。结果不同产地的枸杞子气味之间存在显著差异，除甘肃省靖远县和青海德令哈两个产地区分不明显外，其余样品间区分区分明显。不同采收期样品中7月中旬之前采摘枸杞子样品在气味上差异较大，之后采摘样品气味的差异逐渐减小，两年间采收的枸杞子均显示出此趋势。3种不同干燥处理方法的枸杞子样品气味信息经PCA分析后总贡献率达到98.80%，能够区别。结论利用电子鼻技术可以有效地对不同产地、不同采收期、不同处理方法的枸杞子进行区分，该方法简捷、快速，可为枸杞子的快速鉴别提供实验依据。

    📙 相关资料

    1. 《电子鼻和电子舌技术在块菌样品分类识别中的应用》PDF+DOC 采用电子鼻嗅觉指纹分析系统、电子舌味觉指纹分析系统对不同种类块菌及其加工后样品进行识别，对传感器所收集的数据进行主成分分析、判别因子分析。结果表明：电子鼻技术能够有效识别不同种类块菌，并能够明确区分不同加工方式下的8个块菌样品；电子舌能够将不同种类块菌的新鲜和干燥样品区分开，对不同种类块菌的新鲜样品......
    2. 《基于电子鼻技术油炸废油的检测方法初步研究》PDF+DOC 油炸废油是指多次反复用于油炸食品的严重氧化变质食用油脂，产生对人体有害的化学物质。为了探索电子鼻对油炸废油检测鉴定的可行性，利用电子鼻的传感器对花生油样品和其油炸废花生油样品进行了测定，并对所获得的数据进行主成分分析(Principal component analysis，PCA)、线性判别函数分......
    3. 《基于电子鼻的陈醋品牌鉴别及新鲜度评价》PDF+DOC 为研究一种基于电子鼻系统的陈醋品牌及新鲜度的鉴别方法，采用电子鼻检测了不同品牌、不同生产日期的陈醋样品，结果表明主成分分析方法可以较好地区分不同品牌及不同生产日期的陈醋样品，该方法具有较好的实际应用价值。...
    4. 《基于电子鼻的鲢鱼新鲜度评价》PDF+DOC 采用电子鼻对不同保藏时间的鲢鱼样品进行分析。研究表明：随着保藏时间的延长，传感器的响应强度逐渐增强。在主成分分析图中，不同保藏时间的样品可以相互区分，样品的分布随着保藏时间的延长呈规律性的变化。电子鼻响应值与微生物和理化指标之间有良好的相关性。电子鼻可以用于鲢鱼新鲜度的评价。...
    5. 《基于电子鼻的鱼露香气品质识别》PDF+DOC 为了识别鱼露的品质，并为缩短发酵周期的工艺优选提供理论依据。利用电子鼻对7种鱼露样品的挥发性气味进行了分析，并与顶空-气质联用(GC-MS)和感官分析结果进行比较。结果表明：鱼露香气成分复杂，工艺改良对气味影响很大，电子鼻18个金属传感器能很好地将不同样品的气味进行识别。以传统发酵原汁鱼露为标样，电......
    6. 《电子鼻在方便米饭气味识别中的应用》PDF+DOC 采用电子鼻对3种不同方便米饭(鸡米芽菜方便米饭、榨菜肉末方便米饭、素什锦方便米饭)的新鲜样品和真空冷冻保藏样品进行了分析。通过对所获得的数据进行主成分分析和气味指纹对比，结果表明：电子鼻可以用于不同方便米饭样品的分析，可以区分不同的方便米饭，同时能区分真空冷冻保藏样品与新鲜品，两者之间在气味识别上存......
    7. 《采用电子鼻评价肉制品中的香精质量》PDF+DOC 利用电子鼻对用于肉制品中的四个不同厂家生产的玉米香精样品进行评价。通过对所获得的数据进行主成分分析(Principal Component Analysis，PCA)及判别因子分析(Discriminant Factor Analysis，DFA)。结果表明：即使感官评价差别不大的不同厂家生产的同一......
    8. 《电子鼻检测烤后烟叶挥发性组分的方法研究》PDF+DOC 本研究采用电子鼻系统对不同形态烤后烟样进行测定，以便初步建立一个烤后烟叶挥发性组分判别检测的方法。结果表明，不同样品形态、同一样品不同放置时间均对电子鼻检测效果有一定影响。对于烟丝样品，放置4h检测为宜；对于烟末样品，放置30 min检测为宜；采用烟丝样品检测效果优于烟末样品。结果分析表明，线性判别......
    9. 《基于电子舌和电子鼻技术的茶树花保健鲜啤酒辨识分析》PDF+DOC 应用电子舌与电子鼻技术对茶树花保健鲜啤酒与其他5种啤酒样品进行检测，所得数据用主成分分析方法(PCA)进行分析比较。研究表明，电子舌和电子鼻技术能够将茶树花保健鲜啤酒与其它五种啤酒样品进行很好的区分，说明茶树花鲜啤酒具有与众不同的口感与风味。...
    10. 《电子鼻在不同市售醉鱼干挥发性物质识别中的应用》PDF+DOC 目的研究电子鼻在不同市售醉鱼干挥发性物质识别中的应用。方法以5种不同的市售醉鱼干为研究对象，利用电子鼻对其挥发性物质进行识别，并对采集数据进行主成分分析和判别因子分析。结果采用主成分分析可区分不同生产厂家的醉鱼干，区分指数为94；采用判别因子分析样品分散度较好，且产地对醉鱼干挥发性物质的形成仍具有一......

    提示：百度云已更名为百度网盘（百度盘），天翼云盘、微盘下载地址……暂未提供。