作者：李梦楠 单位：商业科技质量中心 出版：《食品安全导刊》2019年第27期 页数：1页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFSPAQ2019271210 DOC编号：DOCSPAQ2019271219 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑

    • 随着消费能力的提升，人们对境外水果、蔬菜的需求量也开始不断增加。在引进这些境外果蔬产品时，海关部门需要使用特定的设备、技术，对这些进口果蔬产品进行必要的检测，以确定是否存在农药残留超标、有无微生物污染等，保证果蔬产品的食用安全，防范生物入侵。由于海关每天的工作繁重，为了兼顾检验检疫的效果与速率，必须要引进快速检测技术。本文对酶抑制技术、ELISA检测技术等常见的几种快速检测技术的原理与应用展开了简要分析。

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