《我国食品安全现状分析及其检测技术的发展方向探讨》PDF+DOC

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2. 《基于适配体生物传感器检测黄曲霉毒素B_1的研究进展》PDF+DOC 随着生活水平的提高，人们对生命健康栺外注重，而由生物毒素引起的食物中毒的悲剧却频繁发生，因此得到了社会的广泛关注。简便快速、特异性高、易携式的生物毒素检测仪器成为研究人员研究的热点。适配体(aptamer)作为一种新型识别分子，具有亲和力高、稳定性强、制备成本低、特异性强等明显优势，已成功应用于食品......
3. 《食源性致病菌检测分析技术的研究进展》PDF+DOC 近年来随着人们生活水平不断提高，食源性疾病也是逐渐增多，食源性疾病更多的是由食源性致病菌引发的。能够针对食源性致病菌进行相对准确的检测，是有效控制食源性疾病发生的关键性的环节，现在传统的检测技术存在很多的问题，比如说耗时长、效率低，所以更加快速和灵敏的新型的检验技术已经成为现在研究的热点问题，这篇文......
4. 《酶抑制法快速检测食品中重金属研究进展》PDF+DOC 综述酶抑制法快速检测重金属的原理和方法，介绍脲酶、葡萄糖氧化酶、蛋白酶和磷酸酯酶等检测用酶，以及与之相结合的酶传感器、试纸条、量热计、比色法等重金属快速检测新技术，提出今后的研究方向。...
5. 《电化学/生物传感器快速检测大肠杆菌的研究进展》PDF+DOC 大肠杆菌广泛分布于自然界中，通常被用来作为水体系统排泄物污染情况的指示菌。它是大面积食物中毒的主要原因之一，严重感染者会引发败血症、肾功能衰竭等危及生命的并发症。电化学/生物传感器具有独特的优势，如能在浑浊溶液中操作、选择性好、灵敏度高、检测速度快等，因此在临床检测、环境保护和食品安全等领域得到了广......
6. 《发酵酒及其配制酒中沙门氏菌的实用检测技术》PDF+DOC 沙门氏菌(Salmonella)为常见食源性致病菌，广泛存在于水体、公共场所、畜牧产品、蔬菜水果等环境中。在低度发酵酒及配制酒方面，各种黄酒、米酒、啤酒、果酒、露酒等的酿造原料或调配辅料来源复杂，加之酒精含量较低、营养丰富，在原料、生产，以及运输、消费等过程中均存在Salmonella污染风险。鉴于......
7. 《试纸型生物传感器检测病原微生物的研究进展》PDF+DOC 当今感染性疾病仍是引起人类死亡的主要原因，开展病原微生物的现场快速检测对疾病的治疗和预后尤为重要。目前，临床上主要使用的呼吸道病原体检测方法包括显微镜检查、细菌培养和免疫学试验，这些方法操作过程烦琐，耗时长，具有一定技术难度，灵敏度较低。随着分子生物学技术的飞速发展，DNA G+C mol%测定、特......
8. 《生物酶电化学传感器在有机磷农药检测的研究进展》PDF+DOC 有机磷农药在农业和生活中应用非常广泛，因而持续存在于水源、水果、蔬菜和加工食品中，对人类健康和环境造成极大的危害.因此，建立快速便捷、高灵敏度和高选择性的有机磷农药检测方法是非常有必要的.生物传感检测技术能够满足有机磷农药分析的需要，得到了广泛的应用.本文综述了多种电化学生物传感器检测有机磷农药的原......
9. 《生物传感器在水产品新鲜度检测中的应用与研究进展》PDF+DOC 新鲜度是判断水产品品质的一项重要指标。传统新鲜度检测方法大多繁琐、费时费力，建立快速便捷的检测方法具有重要的现实意义和学术价值。生物传感器操作简单、检测快速、成本低，近年来被广泛研究应用于水产品新鲜度的检测。本文在简要阐述传统和新型新鲜度检测方法的基础上，综述了生物传感器在水产品新鲜度检测上的应用，......
10. 《农药残留快速检测方法有哪些?》PDF+DOC 根据原理常见的检测方法主要有三类：①通过检测原理创新而比传统检测方法缩短时间的方法，如乙酰胆碱酯酶抑制法、酶联免疫法、生物传感器法、分子印记法等；②通过简易程序和提高效率而缩短时间的方法，如SPE固相萃取法分离目标农药、ASE快速溶剂萃取法提升目标农药等；③采取自动化、信息化或一体化设计而提高效率的......