《燕麦草、苏丹草、高丹草青贮对滩羊生产性能及肉品质影响的研究》PDF+DOC

试验旨在通过不同禾本科牧草青贮来进行滩羊饲喂，研究对其肉质品质和生产性能的影响。共选取60只体重在25 kg左右的滩羊，分为三组，A组饲喂燕麦青贮，B组饲喂苏丹草青贮，C组饲喂高丹草青贮。育肥期为60 d。试验结果：燕麦青贮组、苏丹草青贮组、高丹草青贮组滩羊育肥期平均日增重分别达到175.20、185.07、159.79 g，燕麦青贮组、苏丹草青贮组平均日增重比高丹草青贮组提高9.64%和15.82%，且差异显著(P&lt；0.05)，燕麦青贮组、苏丹草青贮组育肥效果优于高丹草青贮组。燕麦青贮组熟肉率分别比苏丹草青贮组、高丹草青贮组提高2.27%、1.00%，但差异不显著(P&gt；0.05)。燕麦青贮组系水力分别比苏丹草青贮组、高丹草青贮组提高6.30%、7.37%，且各组之间差异不显著(P&gt；0.05)。燕麦青贮组剪切力比苏丹草青贮组、高丹草青贮组分别降低29.65%、22.12%，且达到显著水平(P&lt；0.05)。说明添加燕麦青贮可增加羊肉的品质。在气味方面，利用电子鼻并不能完全区分三种青贮育肥羊腿部肌肉、胸部肌肉挥发性物质，说明不同青贮并没有对滩羊气味上产生差异。

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