作者：刘瑶,徐冬颖,刘婧,左进华,高丽朴,王清 单位：黑龙江省园艺学会;黑龙江省农业科学院编辑出版中心 出版：《北方园艺》2019年第18期 页数：10页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFBFYY2019180190 DOC编号：DOCBFYY2019180199 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑
《基于电子鼻评价不同贮藏期蜜桔鲜榨汁品质的研究》PDF+DOC2016年第09期 王卓,潘磊庆,吴永进,柯波,屠康 《基于电子鼻技术快速检测带鱼新鲜度的研究》PDF+DOC2012年第24期 孟志娟,周宇芳,杨会成,廖妙飞,郑斌 《电子鼻技术在硫熏菊花鉴别中的应用》PDF+DOC2015年第11期 任智宇,拱健婷,赵丽莹,李佳慧,邹慧琴,闫永红 《电子鼻在沃柑贮藏时间识别中的应用》PDF+DOC2018年第09期 黎新荣 《基于电子鼻技术的聚丙烯气味识别研究》PDF+DOC2015年第03期 康鹏,金滟,石胜鹏,蔡涛,丁树岩,潘瑞琦,范维 《基于电子鼻技术的豨莶草炮制前后气味比较》PDF+DOC2013年第22期 邵露,王宝华,胡慧华,孔繁瑶 《气味指纹分析技术在调和油风味研究中的应用》PDF+DOC2013年第18期 徐维盛,张桂雨,朱婧,刘静,李东,杨月欣 《天麻配方颗粒制备中气味相关性研究》PDF+DOC2013年第07期 万军,周霞,黄永亮,吴纯洁 《熟制刀鱼肉挥发性风味轮廓研究》PDF+DOC2013年第06期 吴薇,顾赛麒,陶宁萍 《电子鼻在食品气味分析中的应用》PDF+DOC2013年第01期 贾洪锋,王鑫,邓红,周凌洁,严利强

    • 以尖椒、青圆椒和西兰花为试材，采用振动、不振动和MeJA 3种方式处理以上3种蔬菜，利用电子鼻对蔬菜在不同贮藏时间内挥发性成分进行检测。结果表明：不振动组的尖椒和西兰花的气味和振动组的相比改变较小，青圆椒的不振动组和振动组的气味变化较小。用MeJA处理振动后的尖椒、青圆椒和西兰花可以有效抑制尖椒、青圆椒和西兰花气味的改变，因此，减小运输过程中蔬菜的振动和用MeJA处理振动蔬菜可以有效保持蔬菜的贮藏品质，延长其货架期。

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