作者:曹喜春,黄文锋,陈绪军 单位:郑州中粮科研设计院有限公司 出版:《现代食品》2018年第23期 页数:4页  (PDF与DOC格式可能不同) PDF编号:PDFSPXD2018230320 DOC编号:DOCSPXD2018230329 下载格式:PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑
  • 食品安全与人们生活关系紧密,利用先进的技术手段开展食品检测工作,可以提高食品安全检测精确度,能够使群众在食品安全方面的诉求得到满足。本文以现代生物技术为研究对象,对现阶段主要应用于食品安全检测中的生物传感器技术、PCR技术以及生物芯片技术的基本原理和应用策略进行总结,从而归纳出先进阶段生物技术的最新科技及其在食品安全检测中的重要作用。

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