作者：容斌权,蔡伟江,欧阳超,陈绮梦,李春华,符天广 单位：北京市电子产品质量检测中心;北京方略信息科技有限公司 出版：《食品安全质量检测学报》2018年第22期 页数：8页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFSPAJ2018220460 DOC编号：DOCSPAJ2018220469 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑

    • 目的建立比色传感器法快速检测食品中痕量Hg~(2+)的含量。方法合成多级孔碳@壳聚糖(hierarchical porous carbon@chitosan，HPC@CS)-AgNPs复合材料，加入汞离子后，催化活性增强，催化氧化3，3'，5，5'-四甲基联苯胺(3，3'，5，5'-tetramethylbenzidine， TMB)显色，实现对汞离子的快速检测。结果将实验条件优化后，汞离子在浓度为2&#215；10~(-8)～1&#215；10~(-6)mol/L的范围内线性关系良好(r=0.99753)，在水样与鱼样的加标回收率为84.4%～103%，相对标准偏差为2.6%～5.2%。结论该方法操作简便、精密度和重复性好，可适用于食品中检测汞离子的含量。

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