作者：张四喆,贾文珅,马洁,梁刚,王纪华 单位：北京有色金属研究总院;中国分析测试协会 出版：《分析试验室》2019年第07期 页数：7页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFFXSY2019070250 DOC编号：DOCFXSY2019070259 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑
《电子鼻在农产品品质检测中的应用进展》PDF+DOC2015年第03期 陈静,孙宇,沈丽 《基于电子鼻的气敏传感器及其阵列》PDF+DOC2008年第07期 何国泉,刘木华 《神奇的智能电子鼻技术简介》PDF+DOC 倪晓芳 《电子鼻及其在白酒识别中的应用》PDF+DOC2000年第01期 史志存,李建平,马青,崔大付,朱敏慧 《电子鼻的应用综述》PDF+DOC2007年第08期 刘亭利,胡国清 《人工智能嗅觉系统及其应用前景》PDF+DOC2004年第03期 赵成军,石志标,黄胜全 《基于电子鼻的竹荚鱼肉鲜度及品质的评价》PDF+DOC2012年第05期 李璇,邓尚贵,张宾,林雪,梁锐 《手持式电子鼻的实现》PDF+DOC2006年第12期 徐后坤,胡木林,谢长生 《电子鼻技术在食品检测中的应用》PDF+DOC2006年第10期 唐月明,王俊 《电子鼻在水产品品质检测中的应用研究进展》PDF+DOC2014年第05期 杜利农,柴春祥,郭美娟

    • 仿生嗅觉技术采用的是多传感器融合技术，使用多种传感器对检测对象进行综合、全面分析。利用仿生嗅觉技术研制出的电子鼻产品，使用气敏传感器阵列为主要模块，是用于检测和区分简单或复杂气味信号以达到某种检测目的的新型设备。通过对各个气敏传感器观测数据的融合分析，获得与现实情况一致的检测结果。本文重点总结了近年来电子鼻技术在肉品新鲜度检测中的应用，对电子鼻技术的发展趋势和应用前景进行了展望。总结了商业电子鼻在国内的应用现状，提出了适用于电子鼻技术的肉品分析对象、数据分析手段，为研究人员进行仿生嗅觉研究提供有价值的参考信息。

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