作者：王蔚,魏日凤,郭雅玲 单位：中国热带作物学会 出版：《热带作物学报》2019年第03期 页数：7页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFRDZX2019030240 DOC编号：DOCRDZX2019030249 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑
《高压脉冲电场促进普洱生茶醇类香气的作用研究》PDF+DOC2016年第03期 罗斯瀚,陈婷,何继燕,夏梓祥,彭文,王白娟 《基于电子鼻和电子舌技术对不同储存年份台式乌龙茶的识别分析》PDF+DOC2016年第09期 杨国一,张丹丹,邱晓红,吴亮亮,叶小辉,叶乃兴 《基于电子鼻的有机正山小种红茶的检测》PDF+DOC2015年第11期 王帅,李文举,韦丽华,刘轶,邴芳玲 《电子鼻检测冻藏草莓品质研究》PDF+DOC2014年第36期 纪祥洲,李亮,桑志成,杨大洋,李敏,尚宏丽 《电子鼻技术与感官审评对凤庆滇红茶香气的相关性分析》PDF+DOC2020年第02期 何鲁南,李果,杨立云,胡嘉慧,闫文婷,吕才有 《电子鼻检测虾新鲜度的研究》PDF+DOC2010年第02期 柴春祥,凌云 《电子鼻检测鸡肉新鲜度的研究》PDF+DOC2009年第02期 柴春祥,施婉君,蔡悦,陈佺,王妍 《电子鼻检测猪肉新鲜度的研究》PDF+DOC2008年第09期 柴春祥,杜利农,范建伟,蔡悦,陈佺,王妍 《电子鼻在烤鸡香气区分中的应用》PDF+DOC2014年第15期 王宇璇,徐宝才,韩衍青,王志耕,孙琏 《茶叶香气质量的电子鼻检测条件筛选研究》PDF+DOC2013年第03期 敖存,龚淑英,张俊,余继忠,郑旭霞

    • 本研究利用单因素试验结合L_9(3~4)正交试验，以10个传感器特征值为考察指标，确定了茶样量、平衡温度、平衡时间3种因素的最佳萃取条件。结果表明，不同萃取条件对不同传感器响应值的影响程度不同，平衡温度对绝大多数传感器特征值的影响最大，而平衡时间的影响最小。试验得出的电子鼻检测乌龙茶挥发物的最优条件为：平衡温度100℃，平衡时间45 min，茶样量为3 g。在此萃取条件下试验重复性好，传感器响应曲线较为密集平稳且响应值最高，可将13个不同品种的乌龙茶明显区分开。该试验为乌龙茶香气的快速客观判别提供了有效的电子鼻检测方法。

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