作者：陈家辉,肖路遥,沈蕾,曹璐,蒋栋磊 单位：北京一轻研究院有限公司 出版：《食品工业科技》2019年第05期 页数：6页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFSPKJ2019050030 DOC编号：DOCSPKJ2019050039 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑
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    • 本文采用海藻酸钠(SA)与聚电解质膜(PEM)包埋大鼠肾上腺嗜铬细胞瘤(PC-12)细胞的方式构建电化学传感器，用于苯并(a)芘(Benzo(a) pyrene，BaP)对细胞电化学特性影响的研究，并建立了一种BaP分析测定的新方法。PC-12细胞作为识别元件，被包裹在海藻酸钠和聚电解质膜中并固定在电极上。最终使用电化学阻抗谱(EIS)，差分脉冲伏安法(DPV)和循环伏安法(CV)进行结果分析。结果表明，BaP在1～5μmol/L的浓度范围内，以剂量依赖性方式引起电化学阻抗的显著降低，线性方程为y=-418.660x+4234.706，r=0.994，其检测限为0.21μmol/L。平均回收率高于97%，检测结果的RSD低于5%，表明该传感器具有良好的重现性和稳定性。总体而言，本研究建立的传感器BaP检测方法是一种廉价和简单的方法，稳定性和重现性较高，为BaP的研究提供了新的思路。

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