作者：王丽影 单位：北京食品科学研究院 出版：《食品界》2020年第09期 页数：1页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFSPJI2020090510 DOC编号：DOCSPJI2020090519 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑

    • 在人们生活水平不断发展的今天，人们越来越关注食品安全带来的一系列问题。文章中简要地概括了关于食品安全检测中应用电化学分析法的重要性，并阐述了电位分析法、伏安分析法、极谱分析法、电化学传感器四种电学分析法在食品安全监测中的具体应用，为食品检测的科技手段提供发展方向。

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