作者：宋爽 单位：商业科技质量中心 出版：《食品安全导刊》2020年第06期 页数：3页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFSPAQ2020061280 DOC编号：DOCSPAQ2020061289 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑

    • 随着科技的迅速发展，尤其是生物学技术方面，我国的食品检验技术也逐步从传统培养转入分子等先进技术方向。本文就近些年新的技术方法的概念、原理、特点进行阐述，为建立食品微生物更高效的检验检测系统奠定基础。

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