作者：曲瑶,张亚旗,肖光,杨成 单位：中国化学会;中国科学院长春应用化学研究所 出版：《》 页数：7页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFFXHX2020100180 DOC编号：DOCFXHX2020100189 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑
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    • 赭曲霉毒素A(OTA)是农产品中常见的霉菌毒素，对人和动物具有较强的毒性，以及致畸、致癌、致突变作用，因此，建立简单、快速、低成本、高灵敏的OTA检测方法是即时农产品质量监测和保障消费者安全的有效手段。本研究以鸟嘌呤碱基为猝灭剂，以单标记荧光素(FAM)的寡聚核酸为探针，基于核酸适配体构建了生物传感器，用于检测葡萄酒中的OTA。鸟嘌呤是具有多个给电子基团的稠杂环化合物，电子密度较大，在核酸碱基中氧化电位最低，最容易被氧化，作为电子供体可通过光诱导电子转移过程猝灭荧光基团。OTA不存在时，标记有FAM的寡聚核酸探针与OTA核酸适配体杂交，FAM靠近鸟嘌呤荧光被猝灭；样品中存在OTA时，其与核酸适配体特异性结合，形成四链体结构，抑制寡聚核酸探针与适配体结合，FAM的荧光得以恢复，通过FAM荧光强度的恢复率实现对OTA的检测。本方法检测OTA的线性范围为0.67～7.80 nmol/L，检出限为0.67 nmol/L (0.27μg/kg，S/N=3)。实际红酒样品中OTA的加标回收率为92.4%～100.9%。与纳米金、单壁碳纳米管、氧化石墨烯等纳米材料为猝灭.....。

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