作者:王华,陈德文,周德强,曹丕宇 单位:长沙理工大学 出版:《食品与机械》2018年第11期 页数:5页  (PDF与DOC格式可能不同) PDF编号:PDFSPJX2018110140 DOC编号:DOCSPJX2018110149 下载格式:PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑
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  • 针对乳制品中可能含有金黄色葡萄球菌的问题,研制了用于检测金黄色葡萄球菌的无线磁弹性传感器,研究该磁弹性传感器检测机理,对比分析磁弹性无线传感器在有菌和无菌的乳制品中共振频移以及荧光。结果表明,磁弹性传感器的共振频率能够较好地反映传感器自身的重量和传感器所处液体的黏度,由于金黄色葡萄球菌的增殖会引起牛奶黏度的变化,且金黄色葡萄球菌会与修饰在膜片的适配体结合引起质量变化,从而影响传感器的共振频率。通过试验验证液体黏度对磁弹性传感器振动频率的抑制也较为明显,当黏度变化只有0.15mPa·s时,其共振频移能够达到0.5kHz。

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