作者：韩逸陶,孙立君,张艳,宋晓杰,高雪,王丽,谢刚 单位：北京食品科学研究院 出版：《食品科学》2020年第14期 页数：7页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFSPKX2020140420 DOC编号：DOCSPKX2020140429 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑
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    • 基于无模板合成鸟嘌呤四聚体(G-quadruplex，G4)方法及G4结合特异性染料分子的荧光增强作用，利用呕吐毒素(deoxynivalenol，DON)与其适体DNA的高亲和作用，并结合核酸外切酶的酶切反应，构建荧光“开启”的生物传感器用于谷物中DON的快速分析。在最佳条件下，荧光强度与DON质量浓度0.1～60 ng/mL范围内呈良好的线性关系，检测限为10 pg/mL，方法具有较佳的特异性、重复性与稳定性。在用于添加DON的小麦和玉米样品实验中，回收率在94%～112%之间，相对标准偏差为3.4%～4.9%。该传感器中G4免模板随机生成，方法简单快速、无需标记、成本低廉、背景信号小，为谷物等粮食中DON的快速检测提供了理论依据和方法借鉴。

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