作者：欧阳秀酝,李琳,张林威,程云辉,许宙 单位：中国食品发酵工业研究院;全国食品与发酵工业信息中心 出版：《食品与发酵工业》2020年第16期 页数：5页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFSPFX2020160360 DOC编号：DOCSPFX2020160369 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑

    • 制备水溶性上转换荧光纳米颗粒(up-conversion nanoparticles，UCNPs)，表面修饰黄曲霉毒素B_1(aflatoxin B_1，AFB_1)抗原作为能量供体探针；在金纳米颗粒(gold nanoparticles，AuNPs)表面修饰AFB_1抗体作为能量受体探针，构建了一种基于荧光共振能量转移(fluorescence resonance energy transfer，FRET)的免疫传感器用于检测AFB_1。结果表明，该检测体系中在AFB_1质量浓度0.05～20 ng/mL线性相关(R~2=0.990 9)，检测限为0.02 ng/mL。将该方法应用于花生油样品中AFB_1的检测，当加标水平为0.1、1、10 ng/mL时，回收率为106%～112%，相对标准偏差低于4.7%。该方法具有高特异性和高灵敏度的特点，可用于食品中AFB_1的快速定量检测。

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