作者：宋移欢,孙晓红,谢锋 单位：上海市食品工业研究所 出版：《食品工业》2020年第07期 页数：6页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFSPGY2020070660 DOC编号：DOCSPGY2020070669 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑
《果蔬农药残留快速检测方法探讨》PDF+DOC 冯晋英 《浅析食品安全快速检测方法》PDF+DOC2017年第04期 王靖 《基于功能化Fe_3O_4@Ag纳米粒子快速检测Hg~(2+)的SERS方法》PDF+DOC 左方涛,徐威,赵爱武 《食品中污染物快速检测方法的进展》PDF+DOC2004年第02期 方邢有,高志贤 《食品安全快速检测方法的研究进展》PDF+DOC2011年第07期 周思,肖小华,李攻科 《免疫分析技术在食品安全检测中的应用现状》PDF+DOC2007年第06期 王华,潘家荣,熊汉国 《食品污染物残留的快速检测技术应用综述及展望》PDF+DOC2014年第07期 张铭润,张燕,王弘,徐振林,雷洪涛,沈玉栋,孙远明,曾道平,杨金易 《快速检测在水产品养殖环节安全检测中的研究进展》PDF+DOC2016年第05期 高丽霞,黄种乾,冯敏,黄登宇 《粮食中重金属污染的快速检测研究进展》PDF+DOC2019年第02期 杨婷婷,严艺琳,石文婷,董曼佳,张海涛 《现代生物传感器在食品安全检测中的应用》PDF+DOC2011年第01期 陈天华,欧阳建文,唐海涛

    • 食品安全问题严重影响着人类健康，传统的实验室检测方法不能满足市场需求，为规范食品市场，建立食品快速检测方法势在必行。表面增强拉曼光谱作为一种方便、快捷、灵敏的分析技术，能对食品进行现场快速检测分析，该技术在越来越多的食品检测项目中得到开发和运用，具有良好发展前景。介绍利用表面增强拉曼光谱技术对食品中存在的农药残留、兽药残留、非法添加物及其他有毒有害物质进行检测分析的应用情况，并对该技术在食品快速检测领域的发展趋势和方向进行展望。

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