作者：杜洁,徐本连,朱培逸,刘军银,史肖肖 单位：江苏省农业科学院 出版：《江苏农业科学》2015年第05期 页数：5页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFJSNY2015051210 DOC编号：DOCJSNY2015051219 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑
《基于嗅觉可视化技术的猪肉新鲜度等级评判》PDF+DOC2011年第05期 黄星奕,周芳,蒋飞燕 《基于仿生嗅觉的中药材鉴别的实现》PDF+DOC2009年第04期 刘红秀,姬生国,庄家俊,李卫东 《差状态活品虾夷扇贝电子鼻指纹图谱的建立》PDF+DOC2019年第04期 倪锦,傅润泽,沈建,樊文 《嗅觉可视化技术在猪肉新鲜度检测中的应用》PDF+DOC2011年第03期 孙梅,付妍 《多源信息融合技术的猪肉新鲜度检测方法研究》PDF+DOC2011年第12期 黄懿,李小昱,王为,周炜,周竹 《机器人仿生嗅觉研究现状》PDF+DOC2010年第06期 路光达,张明路,张小俊,陈枭 《电子鼻在果蔬品质检测中的研究进展》PDF+DOC2010年第23期 江琳琳,潘磊庆,杨虹贤,屠康,詹歌 《应用电子鼻技术检测肉与肉制品的风味和品质》PDF+DOC2015年第12期 孙钦秀,董福家,陈倩,孔保华 《电子鼻在水产品品质检测中的应用研究进展》PDF+DOC2014年第05期 杜利农,柴春祥,郭美娟 《嗅觉可视化技术对虾储藏期内新鲜度变化的研究》PDF+DOC2013年第01期 黄星奕,蒋飞燕,周芳

    • 根据模拟生物嗅觉的原理和机制，提出了一种基于仿生嗅觉的猪肉质量快速评测仪的设计方法。其硬件主要包括气体采集装置、信号调理电路、气动元件控制电路等，采用Matlab编制上位机监测界面，对多路原始信号进行采集和基线处理，之后采用主成分分析(PCA)对多路传感器信号降维后提取主要特征，最终采用K-均值对不同新鲜度等级的猪肉进行聚类分析。结果表明，设计的系统能够快速、无损地检测出待测样品的新鲜度，且精度在85%以上，在猪肉新鲜度检测中具有很好的应用前景。

    📙 相关资料

    1. 《基于嗅觉可视化技术的猪肉新鲜度等级评判》PDF+DOC 利用嗅觉可视化技术对猪肉新鲜度等级进行评判。提取猪肉的挥发性气体与可视化传感器阵列进行反应，用图像处理技术分析反应前后传感器阵列的颜色变化，获取反映新鲜度的气味特征信息。通过主成分分析，选取前10个主成分作为所建立的BP神经网络的输入变量，构建猪肉新鲜度等级判别模型，模型的预测正确率为84.62%。......
    2. 《基于仿生嗅觉的中药材鉴别的实现》PDF+DOC 目的运用便携式电子鼻PEN3提取中药材挥发的气味信息来建立气味指纹图谱，达到鉴别不同中药材的目的。方法采用主成分分析(PCA)法和线性判别分析(LDA)法识别八角、白豆蔻、川芎、丁香、荆芥、肉桂、砂仁等7种中药材。结果采用PCA和LDA两种方法都能很好地区别以上7种中药材，识别率达到100%；PCA......
    3. 《差状态活品虾夷扇贝电子鼻指纹图谱的建立》PDF+DOC 以活品虾夷扇贝为研究对象，研究了采用金属氧化物传感器电子鼻检测虾夷扇贝在常温干露条件下挥发性气味特征与其存活状态的相关性，从而建立了差状态电子鼻指纹图谱。主成分分析能够将A～I批虾夷扇贝进行分类，同一批样品能够很好地聚集在一起，不同批次样品根据其样品的气味品质进行聚类，最后3批样品在散点图中分布非常......
    4. 《嗅觉可视化技术在猪肉新鲜度检测中的应用》PDF+DOC 针对肉类快速检测的需求和人工嗅觉技术存在的检测范围窄、受环境温度影响大等缺陷，根据金属卟啉化合物与有机小分子气体反应后发生颜色变化的原理，介绍了人工嗅觉可视化技术在肉类检测中的应用，首先介绍了金属卟啉化合物的特性及气体可视化传感器阵列的制作过程，然后对嗅觉可视化系统的组成做了简要介绍。...
    5. 《多源信息融合技术的猪肉新鲜度检测方法研究》PDF+DOC 随着猪肉产量的提高和人们对食品安全的重视，快速准确地检测肉新鲜度越来越有着重要的现实意义。针对猪肉腐败过程中气味与颜色的变化，本文设计了猪肉图像采集装置和气体采集装置，对10个不同时间段采集到的各240份猪里脊肉样品图像信息和气体信息进行特征层的融合，基于最小二乘支持向量机方法(LS-SVM)建立多......
    6. 《机器人仿生嗅觉研究现状》PDF+DOC 对有代表性的机器人仿生嗅觉算法及仿生原理进行了归纳，对当前主要的机器人仿生嗅觉系统进行了概述.并指出当前机器人仿生嗅觉研究应该加强对气体扩散特性、仿生味源定位策略、气体传感器和新型仿生嗅觉系统的研究。...
    7. 《电子鼻在果蔬品质检测中的研究进展》PDF+DOC 介绍了电子鼻的工作原理及组成，简述了电子鼻在检测苹果、梨、番茄、桃、柑橘等7种果蔬品质中的应用，总结了电子鼻在检测果蔬品质方面存在的问题，并对其发展方向和应用前景作了展望。...
    8. 《应用电子鼻技术检测肉与肉制品的风味和品质》PDF+DOC 电子鼻是模拟人的味觉形成过程来识别、分析和检测复杂气味的仪器，它由多个性能彼此重叠的气敏传感器和适当的模式分类方法组成。由于具有客观性强，重现性好，检测速度快，无损伤等特点，电子鼻被广泛应用到肉品科学的研究中用于评价肉与肉制品的风味和品质。本文主要介绍了电子鼻的组成及工作原理，及其在肉品科学研究中的......
    9. 《电子鼻在水产品品质检测中的应用研究进展》PDF+DOC 电子鼻是一种模拟人的嗅觉系统来检测、分析、识别复杂挥发性气体的新型仪器，以其客观、无损等优点得到了广泛应用。本文在介绍电子鼻工作原理及其组成的基础上，就其在国内外水产品新鲜度的检测、货架期的预测、水产品安全检测等方面的一些应用进行了综述，以期对电子鼻在水产品品质检测中的进一步应用提供有益参考。...
    10. 《嗅觉可视化技术对虾储藏期内新鲜度变化的研究》PDF+DOC 新鲜度是虾类产品品质和加工适性的一个重要指标。研究利用自制的4&#215；4可视化传感器阵列提取储藏在4℃下1～7 d的南美白对虾的挥发性气味信息。将提取的传感器阵列与虾顶空挥发性气体反应前后的颜色变化值作为特征值，对其进行主成分分析。构建以前7个主成分作为输入变量的虾新鲜度等级的BP神经网......

    提示：百度云已更名为百度网盘（百度盘），天翼云盘、微盘下载地址……暂未提供。