作者：曹丁丁,陆利霞,熊晓辉 单位：南京工业大学 出版：《生物加工过程》2020年第05期 页数：7页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFSWJG2020050160 DOC编号：DOCSWJG2020050169 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑
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    • 四环素性质稳定、用途广泛，是常用的抗生素类药物之一。但是，此类药物由于使用不当，容易在食品中残留，从而危害人们的身体健康。本文中，笔者就四环素的相关检测方法进行了综述，介绍了电化学适配体传感器、荧光传感器、表面增强拉曼光谱、高效液相色谱、近红外光谱、酶联免疫技术、分子印迹技术以及表面等离子体共振等技术的优势与不足，并进行相关总结；最后，提出了目前四环素检测方法存在的问题，如：检测样品种类局限、检测方法稳定性较差等，并对四环素未来的发展趋势进行了展望。

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