作者：侯乐启 单位：商业科技质量中心 出版：《食品安全导刊》2020年第Z2期 页数：2页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFSPAQ2020Z20480 DOC编号：DOCSPAQ2020Z20489 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑

    • 传统的人力食品安全检测已经被更科学的检测方法和精密的检测仪器所取代，为了避免因为检测漏洞导致食用者食用后出现中毒或者身体不适，食品微生物检测技术随着科技的发展不断优化。快速检测方法作为食品微生物检测中的一种新型检测方法，其对于食品微生物检测的作用还在探索过程中。本文以现阶段常用的检测技术为依据，分析快速检测方法在食品微生物检测中的应用和其优点。

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