作者：杨文平,吴远根 单位：中国农业科学院茶叶研究所;中国农业科学院生物技术研究所 出版：《生物技术进展》2019年第06期 页数：9页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFSWJZ2019060100 DOC编号：DOCSWJZ2019060109 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑
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    • 重金属残留超标是重大食品安全问题之一。为建立一种快速简单的Cd~(2+)和Pb~(2+)重金属离子检测法，以磁性Fe_3O_4纳米粒子(MNPs)的过氧化物酶活性作为传感信号输出工具，以核酸适配体的特异性识别功能作为靶标识别元件，建立了一个比色传感器。通过可行性分析和条件优化确定检测方法，再通过灵敏度和特异性实验对传感器性能进行评估。在最优条件下，Cd~(2+)和Pb~(2+)的最低检测线分别为0.108μmol/L和0.117μmol/L。该检测方法检测成本低、检测过程快速简单、检测结果肉眼可见，凭借手持式光度计即可实现定量分析。此外，该方法受其他离子干扰相对较小，特异性较强。该传感器的建立将使重金属的现场实时快速检测成为可能，为我国食品安全检测提供了有力保障。

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