作者：刘微,张景,李姝荟,张宇昊,刘晓竹,马良 单位：中国食品发酵工业研究院;全国食品与发酵工业信息中心 出版：《食品与发酵工业》2019年第22期 页数：7页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFSPFX2019220380 DOC编号：DOCSPFX2019220389 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑

    • 该文建立了花生油中黄曲霉毒素B_1(Aflatoxin B_1，AFB_1)快速准确的检测方法。利用交流电动作用对AFB_1进行加速和富集，然后在敏感元件微芯片上与固定的抗AFB_1单克隆抗体发生免疫反应从而导致电容规律性变化，构建AFB_1免疫传感器。结果表明，该方法可在30 s内完成加样、孵育和检测，实现对食用花生油中AFB_1的高灵敏度定量分析。该方法针对测试液中AFB_1浓度的线性范围为10~(-6)～10~(-2)μg/m L(R~2=0. 993 6)；相对标准偏差(n=5)为6. 63%～15. 60%，最低检出限为2. 01&#215；10-7μg/m L(3σ/S)，定量限为2. 35&#215；10~(-7)μg/m L(10σ/S)，平均加标回收率为85. 20%～97. 70%，对AFB_2、AFM_1、AFG_1、OTA、DON、ZEN等可能共存毒素具有抗干扰性。

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