作者：张正武,王勃,林云,郭立新,朱建朝,任苗,曹永红 单位：中南林业科技大学 出版：《经济林研究》2019年第04期 页数：6页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFJLYJ2019040250 DOC编号：DOCJLYJ2019040259 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑
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    • 为给花椒等级鉴定提供参考，利用电子鼻PEN3.5系统对陇南34个花椒品种进行区分，将测得的响应值数据进行主成分分析、聚类分析以及响应值分析。结果表明，陇南34个花椒品种中，除河北无刺二号与清椒品种区分不显著外，其余花椒品种均区分显著，并且仅5种类型传感器(W5S、W1S、W1W、W2S、W2W)对陇南花椒果实香味响应值较大，其余类型传感器响应值较小，而且不同花椒品种传感器响应值不同。将陇南34个花椒品种分为3类，第1类为无刺大红袍母株、汉源青椒、韩城无刺、嫁接无刺大红袍，第2类为嫁接梅花椒、云华七叶青、茂汶大红袍，其余品种为第3类。其中嫁接梅花椒果实香味含量最高，果实香味含量较高的是八月椒、川陕花椒、莱芜小红椒、韩城无刺、汉源青椒、嫁接无刺大红袍、茂汶大红袍、无刺大红袍母株和云华七叶青。电子鼻适用于陇南花椒品种的区分。

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