作者:陈继冰 单位:天津食品研究所;天津市食品工业生产力促进中心 出版:《食品研究与开发》2009年第01期 页数:4页  (PDF与DOC格式可能不同) PDF编号:PDFSPYK2009010580 DOC编号:DOCSPYK2009010589 下载格式:PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑
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  • 生物传感器法以其特异性强,反应快速,成本低等优点在食品安全检测领域发挥重要作用。生物传感器可以完成对食品污染物快速、高效的现场检测。介绍生物传感器在食品安全领域的应用。

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