作者：朱小钿,张燕,彭宏威,冯刚 单位：北京市电子产品质量检测中心;北京方略信息科技有限公司 出版：《食品安全质量检测学报》2019年第03期 页数：7页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFSPAJ2019030170 DOC编号：DOCSPAJ2019030179 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑
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    • 近些年来，食品安全事件频发，已经影响了国计民生的稳定，食品安全需要灵敏高效的检测技术来严格把控。免疫传感器由于具有灵敏度高、特异性强、成本低、检测时间短、操作简便和便于推广等优点而成为研究热点，且其在医学、环境及食品安全检测等各个领域均有极为广泛的应用。本文简要综述了免疫传感器的原理和主要类型，重点探讨了该检测技术在食品中农药、兽药、生物毒素及病原微生物4类有害物检测的应用的研究现状，并对其未来的发展趋势进行了展望，以期为免疫传感器技术的进一步发展提供参考。

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