作者：赵晓娟,李艺勤,白卫东,刘功良 单位：中国化学会;中国科学院长春应用化学研究所 出版：《》 页数：7页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFFXHX2016120270 DOC编号：DOCFXHX2016120279 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑

    • 利用纳米金(AuNPs)和L-半胱氨酸(Cys)修饰金电极(AuE)，得到对Cu~(2+)具有灵敏响应的电化学修饰电极(Cys/AuNPs/AuE)。在Cu~(2+)存在时对头孢氨苄进行水解，通过方波伏安法测定水解液中剩余Cu~(2+)的浓度，从而间接测得头孢氨苄的含量。对金电极的修饰条件、头孢氨苄的水解条件等进行了优化。在pH 4.5的HAc-NaAc缓冲液中，头孢氨苄在Cu~(2+)存在时于沸水浴中水解25 min后，溶液中剩余Cu~(2+)在Cys/AuNPs/AuE上有良好的电化学响应，还原峰电流差与头孢氨苄的浓度分别在0.0058~0.12μmol/L和0.12~2.9μmol/L范围内呈良好的线性关系，检出限为1.9 nmol/L(S/N=3)。用本方法对鸡肉样品中的头孢氨苄残留进行测定，结果表明，本方法简便快速、灵敏度高，适用于鸡肉等食品样品中头孢氨苄残留的测定。

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