作者：乔轲 单位：商业科技质量中心 出版：《食品安全导刊》2017年第18期 页数：1页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFSPAQ2017180890 DOC编号：DOCSPAQ2017180899 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑

    • 尽管我国社会经济发展迅猛，但我国食品安全问题严重威胁着人们的生命健康，例如禽流感、H7N9流感、台湾发生的H5N2与H5N8流感等造成的大量人畜伤亡，而且造成了巨大的经济损失，人们通过研究一些抗病毒类药物来解决这些流感问题，如金刚烷胺、吗啉胍和金刚乙胺等，这些抗病毒类药物被养殖户掺入饲料中喂养动物，由于这类药物在长期，导致药物残留、病毒变异等，人们在饮食过程中会影响人类的身体健康，因此，我国在对这些抗病毒药物方面做了相关的规定，不过对测定食品中的药物残留没有具体标准，本文结合当前的相关研究文献概述，希望通过本文能够给相关工作者带来帮助。

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