作者：张丹,刘兆臣,邴欣,杜淑媛 单位：天津食品研究所;天津市食品工业生产力促进中心 出版：《食品研究与开发》2017年第15期 页数：5页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFSPYK2017150450 DOC编号：DOCSPYK2017150459 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑
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    • 近年来，由食源性致病菌引起的食品安全事件频频发生，其中，以沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、单增李斯特菌等致病菌引起的感染尤为常见。目前常用的食源性致病菌检测方法常需借助大型仪器完成，操作步骤繁琐，不利于现场检测。因此，建立一种针对食源性致病菌的快速准确检测方法尤为重要。试纸条检测方法因其便携、灵敏度高、快速高效及成本低等优点，广泛应用于食源性致病菌的快速检测。针对新型试纸条检测方法进行综述，阐明了其在食源性致病菌检测中的应用。

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