《固定化酶的研究进展及其在食品工业中的应用》PDF+DOC

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2. 《固定化酶在食品工业中的应用》PDF+DOC 固定化酶技术是酶工程的核心技术之一，它将酶工程提高到一个新水平。该技术使酶反应的连续生产成为现实，并简化了下游分离纯化步骤，目前已经广泛地应用于食品、发酵、制药等行业，经济效益显著。本文主要介绍了固定化酶的固定方法，总结了近年来在食品行业的应用，最后对其将来的应用进行了展望。...
3. 《固定化酶及其在食品工业中的应用》PDF+DOC 固定化酶是酶工程的核心技术之一，有利于实验酶的重复使用及产物与酶的分离，将酶工程提高到一个新的水平，极大地促进了酶工程的研究与应用，并广泛应用于各个领域。综述了固定化酶的制备方法，总结了其在食品工业中的应用，并对其的发展进行了展望。...
4. 《固定化酶及其在食品和生物领域的研究进展》PDF+DOC 固定化酶技术是酶工程的核心，渗透在现代各种工艺之中，成为不可或缺的工具。本文对其发展、优缺点和固定技术做了介绍，并简述了其在生物和食品方面的一些研究和应用。...
5. 《电分析在食品分析中的应用》PDF+DOC 随着食品工业的发展和分析技术的不断成熟，各种分析方法在食品分析中的应用亦越来越广，如毛细管电泳技术、化学发光法等，有关这些内容已有相应的综述，而作为化学分析的重要技术之一———电分析，在食品分析中的应用却末见综合报道，而电分析尤其是生物传感器在食品分析中的应用有其独特的优势，有的即将成为国标法。本文......
6. 《利用桑蚕丝素蛋白制葡萄糖氧化酶传感器的研究》PDF+DOC 生物活性酶的固定化是几乎所有类型的生物传感器制备过程中必经的步骤。固定化酶的质量，除与生物活性物质本身有关外，固定化技术是一项重要的因素。本文以葡萄糖氧化酶(GOD)为对象，首次利用活蚕液状丝素蛋白的构象变化，即蛋白质的变性现象，将酶固定于蚕丝素蛋白中。用这种新的酶固定化方法所制成的葡萄糖氧化酶传感......
7. 《有序介孔材料在生物医药领域中的应用》PDF+DOC 本文简述了有序介孔材料的特性，详细介绍了其在生物医药领域中的应用研究，如用于酶的固定化、生物传感器、药物的包埋和控释、生物活性材料、生物分子的吸附和分离等，阐述了不同类型的有序介孔材料在这些应用中的性能以及为适用于该领域应用进行的材料开发和结构修饰，最后对材料的改进和应用前景进行了展望。...
8. 《乙酰胆碱酯酶固定化方法的研究》PDF+DOC 以戊二醛为交联剂，牛血清白蛋白(BSA)为保护剂，将乙酰胆碱酯酶(AChE)交联固定到商品载体上，制备固定化酶片。对影响酶固定化的重要因素进行了考察，获得了最佳固定化条件。实验结果表明，以孔径为0.45μm的硝酸纤维素滤膜作载体，乙酰胆碱酯酶用量10U，5%(体积分数)戊二醛2μL，1%(质量分数)......
9. 《酶传感器中GOD酶固定化方法条件的选择》PDF+DOC 目的　研究尼龙网上胆碱氧化酶的不同固定化方法对酶活性的影响 ，以及测定体系pH值的选择。方法　采用活化载体 共价结合法和戊二醛交联法。结果　发现用改进后的活化载体 共价结合法固定的酶活性高 ，使用寿命长 ，酶不易损失 ，重现性好。结论　此法可用于胆碱氧化酶传感器的制备...
10. 《固定化酶技术在食品中的主要应用》PDF+DOC 本文介绍了固定化酶在现阶段食品工业生产研究中的应用现状，主要包括物质制备提取、生物传感器、发酵合成等方面的应用。...