《基于电子鼻的鸡蛋新鲜度检测》PDF+DOC

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2. 《基于人工神经网络算法的电子鼻系统在食品无损检测中的应用》PDF+DOC 电子鼻技术是一门新兴的气体分析技术，因其具有响应速度快、检测时间短等优点而被广泛应用于医疗诊断、环境监测、农副产品与食品的检测中。文章首先介绍了几种常用神经网络算法的，并比较了不同算法的优缺点，然后重点介绍了基于人工神经网络算法的电子鼻系统在水果检测鉴别、肉制品检测、茶叶品质鉴定、乳制品、酒类等食品......
3. 《基于逐步判别分析和BP神经网络的电子鼻猪肉储藏时间预测》PDF+DOC 旨在探讨一种快速检测猪肉储藏时间的电子鼻方法。本研究采用德国Airsense公司的PEN2型便携式电子鼻对不同储藏时间(0～7d)的猪肉样品进行检测，每天检测42个样品，每个样品质量为10g，密封时间为5min。提取第60s数据进行线性判别分析，结果显示电子鼻能较好的区分不同储藏天数的猪肉样品。同时......
4. 《基于电子鼻的果园荔枝成熟阶段监测》PDF+DOC 为了无损快速监测荔枝成熟阶段，该文提出了一种基于电子鼻技术的果园荔枝成熟阶段监测方法，采用PEN3电子鼻获取挂果约25 d到果实成熟过程中6个成熟阶段荔枝样本的仿生嗅觉信息并同步获取了各成熟阶段荔枝的3项物理特征(果实直径、果实质量与果实可溶性固形物含量)。根据不同成熟阶段荔枝物理特征变化可知，荔枝......
5. 《电子鼻技术对猪肉挥发性盐基氮的预测研究》PDF+DOC 为预测不同肥瘦配比猪肉的新鲜度，对4℃恒温贮藏条件下的新鲜猪肉进行挥发性盐基总氮(Total Volatile Basic Nitrogen，TVB-N)检测和营养成分检测，同时利用电子鼻技术检测挥发性气味的信息。以传感器阵列特征值为自变量建立蛋白质、脂肪的回归预测模型，分别对不同肥瘦配比的猪肉样本......
6. 《茶叶中茶多酚含量电子鼻技术检测模型研究》PDF+DOC 为探索茶叶茶多酚含量的快速检测方法，利用电子鼻技术对3个品质等级信阳毛尖茶的挥发性气味进行了研究.采用多元线性回归、二次多项式逐步回归分析和BP神经网络分别建立传感器信号和信阳毛尖茶的茶多酚含量之间的预测模型，并用测试集样本对模型进行验证.试验结果表明，3种模型茶多酚含量预测值与实测值之间的相关系数......
7. 《基于电子鼻的番茄种子发芽率检测》PDF+DOC 防止种子掺假、以次充好，为快速无损检测高发芽率的种子，该文将不发芽的浙杂809番茄种子以不同比例掺入到发芽率为92.6%的番茄种子中，得到种子的发芽率分别为90%，80%，70%，60%，50%和0等6种比例，并利用电子鼻对其进行分析。结果表明：利用电子鼻可以很好的区分出番茄种子发芽率为90%、80......
8. 《基于电子鼻的鱼粉中挥发性盐基氮检测模型比较》PDF+DOC 挥发性盐基氮(TVB-N)是表征鱼粉新鲜度的主要指标之一，为了探讨基于电子鼻系统检测鱼粉新鲜度的可行性，研制了检测鱼粉中TVB-N质量分数的电子鼻测量系统。该系统主要由氧化锡气敏传感器阵列、便携式数据采集设备和基于LabVIEW的采集程序组成。利用该系统对不同TVB-N质量分数的鱼粉样本进行气味信号......
9. 《电子鼻技术在茶叶品质检测中的应用研究》PDF+DOC 以电子鼻作为检测手段，对同类不同等级的茶叶、茶水和茶底挥发性成分进行检测，并对采集到的数据进行分析。首先通过主成分分析进行特征提取来压缩数据维数，减少数据计算量，进而优化特征向量。然后采用线性判别和BP神经网络的方法对茶叶的不同等级进行分类判别。结果显示，误判样本都发生在T60和T100之间，两种判......
10. 《基于电子鼻和神经网络的牛肉新鲜度的检测》PDF+DOC 本文对一批新鲜牛肉进行感官评价、挥发性盐基氮检测、微生物含量检测和电子鼻检测，检测时间为冷藏第0、3、5、7、10、12、14 d。应用电子鼻第50 s的响应信号建立牛肉样品的模式识别分析模型。运用马氏距离分析牛肉样品新鲜度的变化，样品与新鲜样品间的马氏距离随冷藏时间的延长而增大，在冷藏5 d后，样......