作者：白文荟,陈爱亮 单位：中国广州分析测试中心;中国分析测试协会 出版：《分析测试学报》2016年第10期 页数：9页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFTEST2016100300 DOC编号：DOCTEST2016100309 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑
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    • 基于脱氧核糖核酸的生物检测技术在食品中有毒有害物质检测方面发挥着日益重要的作用。其中，作为一类具有良好应用前景的分析工具，以适配体技术为基础的快速检测方法与传统检测方法相比，具有简单便携、响应迅速、灵敏度高、特异性好、成本低等显著优势，因此在近些年成为分析检测领域研究的热点之一。该文总结了近几年应用于食品安全特别是农药残留检测的几种适配体检测技术(包括比色法、荧光法以及电化学法)，并对其检测特点及应用进行了介绍。

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